Prosecco Rosé Brut DOC
Bosco del Merlo| Typ | Rosé |
| Herkunft | Italien, Veneto |
| Produzent | Bosco del Merlo |
| Traubensorten | Glera, Pinot Noir, VEGAN |
| Ausbau | Charmat Methode, Gärung in Stahltanks |
| Inhalt | 75 cl |
| Ausschenktemperatur | 6-8°C |
| Alkoholgehalt | 11,5 % |
| Artikel-Nr | 21015500 |
Die Trauben werden mit einem geringeren Ertrag/Hektar gekeltert, um eine höhereIntensität der Farbe und der Aromen zu erreichen. Sie werden getrennt und inverschiedenen Perioden vinifiziert.Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedrigerTemperatur (15°C), um die Frische und die fruchtigen Noten zu verbessern. ZurSchaumbildung wird die Charmat-Methode angewandt, d.h. Gärung in Stahltanks beiniedriger Temperatur und häufiges Umwälzen, um den Duft und die feine Perlage zuverbessern. Die Dauer der Schaumbildung beträgt über 60 Tage.
Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Meeresfrüchte, Apéro,Sushi, Risotto
Die Farbe ist leuchtend hellrosa, mit feiner und anhaltender Perlage. Der Geschmack ist frisch und blumig, mit einer Explosion von Frische und schönem Körper am Gaumen, dank der Saftigkeit und der geschmacklich ölfaktorischen Persistenz der blumigen und fruchtigen Noten. Ein geselliger Prosecco in guter Runde!
