Shaya Rueda 2021
Bodegas Shaya| Typ | Weisswein |
| Herkunft | Spanien, Rueda |
| Produzent | Gil Family Estate |
| Traubensorten | Verdejo, VEGAN |
| Ausbau | 30% im Fass ausgebaut, einige Monaten auf eigener Hefe |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausschenktemperatur | 6-8°C |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Prämierungen | Guia Penin 93/100 |
| Artikel-Nr | 21016421 |
Das Weingut Shays ist ein gemeinschaftliches Projekt der Familie Gil und Enrique Busto. Bewirtschaftet werden mehrere kleine Parzellen mit wurzelechten, teils über 100-jährigen Rebstöcken. Die Erträge sind sehr tief, das Traubengut jedoch von hervorragender Qualität mit ausgeprägter Aromatik. Bereits im Rebberg wird während der Lese strengst selektiert, nur das Beste von Hand gepflückt und bei der Ankunft im Weinkeller von Shaya auf dem Sortiertisch nochmals handverlesen. Das hochwertige Traubengut und die sorgfältige Verarbeitung im Keller bringen ausgezeichnete Verdejo-Weine mit reichlich Frucht und Frische sowie herausragender Komplexität hervor.
Apéro, Asiatisch scharf, Krustentiere, Meeresfrüchte
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die für seine Jugend sprechen. Sauber und leuchtend. Geruchintensive Aromen finden wir in der Nase. Vor allem Aromen von weissen und exotischen Früchten, Ananas und grüner Apfel, die sich perfekt mit pflanzlichen und krautigen Noten vermischen. Frisch und anregend. Im Geschmack ein guter Auftakt, weit und frisch und leicht am Gaumen. Die Säure ist hervorragend eingebunden. Ein langer und trockener Abgang. Ein junger, frischer, fleischiger und eleganter Weisswein!
