Stadt Zürich Räuschling AOC

2018 Stadt Zürich Räuschling AOC

Burghalde Riesbach

TypWeisswein
HerkunftSchweiz, Zürich
Produzent Weingut Landolt, Weinland
AusbauStahltankausbau
Ausschanktemperatur8°C
Alkoholgehalt13 %
Traubensorten Räuschling
Artikelnummer12004918
75 cl

CHF 20.00
Stk.

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Bemerkungen

Die Herkunft des Räuschling ist unbekannt, möglicherweise handelt es sich um eine Spielart des früher, in der Pfalz, angebauten „Ortliebers“. Im letzten Jahrhundert war der Räuschling in der Deutschschweiz sehr verbreitet. Die Trauben sind gross, die Beeren hellgrün bis gelb, durchscheinend und dünnhäutig.

Passt zu

Der Räuschling ist ein perfekter Aperitif- oder Partywein zu Lachshäppchen, Sbrinz. Zum Essen passt er am besten zu Süsswasserfischen, zu einer Käsewähe oder zu Fondue.

Degustationsnotizen

Glanzhelles Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet dezente Blütenaromen mit frischen Zitrus-Noten. Am Gaumen kräftig, mit guter Säurestruktur und sortentypisch Rasse.