Cair Cuvée DO 2021

Luis Cañas hat 2008 mit der Gründung von Dominio de Cair seinen Lebenstraum verwirklicht. Auf einer Höhe von 800 bis 950 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen auf Kreide-, Sand- und Steinböden die alten Tempranillo-Reben ausgezeichnet. Der Anbau geschieht mit grosser Sorgfalt und noch grösserem Respekt für die Umwelt. Die zum Teil über 100-jährigen Tempranillo-Rebstöcke liefern auf Dominio de Cair dichte, charaktervolle Ribera del Duero Weine, die das grossartige Terroir der Bodegas Cair perfekt widerspiegeln.

Rotes Fleisch, Tapas, Hartkäse, Grilladen, Geschmortes, Schweinefleisch, Vegetarisch

Der Cair Cuvée gilt als der Einstiegswein von der Bodega. Er hat einen kleinen Merlotanteil (15%) und zeigt im Glas ein duftiges und frisches Bouquet, welches an Blumen, Orangenschale und Kräuterbonbons erinnert. Saftig, mit feinem und weichenm Gerbstoff, sehr schöne Beerigkeit auf der Zunge, sehr trinkig und unbeschwert.