Chablis Envers de Valmur (bio) 2022
Domaine des Malandes| Typ | Weisswein |
| Herkunft | Frankreich, Burgund |
| Produzent | Domaine des Malandes, Lyne & J-B. March |
| Traubensorten | Chardonnay |
| Ausbau | Stahltank |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2022 |
| Ausschenktemperatur | 10-12 Grad C |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Artikel-Nr | 12000422 |
Die Weinberge des Chablis Vieilles Vignes (alte Rebstöcke) "Tour du Roy" befinden sich in dem Tal "Vaudésir", an der Grenze zur Herkunftsbezeichnung "Grand Cru Vaudésir". Jean-Bernard Marchive ist ein Vollblutwinzer und ein ausgezeichneter Vinifikateur. Für ihn sind Chablis und Holz Gegensätze. In der modernen Kellerei des Guts wird in Edelstahl vergoren und alles getan, damit die Weine bis zur Abfüllung ihre Intensität und Frische bewahren.
Passt dank seiner Frische sehr gut zu Crevetten, Grillfisch, Muscheln und Austern. Harmonisch zusammen mit einer Räucherforelle oder geräuchertem Lachs.
Schimmerndes Hellgrün. Feinnerviges Bouquet anfangs Minze, später Zitrus und Feuerstein. Elegant mit lebhaftem Säurespiel.
