Crocco Re dei Re, No. 7

Ein grossartiger Wein aus dem Süden Italiens, bei welchem in Anlehnung an seinen Namensgeber bei der Auswahl der Trauben und der Vinifikation kein Kompromiss eingegangen wurde. Der Produzent liess sich auch nicht durch Appellations- oder Produktionsregeln einschränken. Nur so konnten sie gemeinsam mit dem Oenologen Filippo Baccalaro ihre qualitativen Ziele erreichen.

Rotem Fleisch, Wild, rezenten Käsesorten.

Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, feine Würzigkeit mit Nuancen von Tabak. Harmonischer, lebendiger und gut strukturiert. Harmonisch ausgewogene Tannine, eine leichte natürliche Restsüsse und erfrischende Säure runden diesen aussergewöhnlichen Wein ab. Der Wein ist weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint.