Prosecco Rosé Brut DOC

Bosco del Merlo
Type Rosé
Origin Italien, Veneto
Producer Bosco del Merlo
Grape varieties Glera, Pinot Noir, VEGAN
Aging Charmat Methode, Gärung in Stahltanks
Size 75 cl
Service temperature 6-8°C
Alcohol content 11.5 %
Article no 21015500
Prosecco Rosé Brut DOC
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Die Trauben werden mit einem geringeren Ertrag/Hektar gekeltert, um eine höhereIntensität der Farbe und der Aromen zu erreichen. Sie werden getrennt und inverschiedenen Perioden vinifiziert.Nach der sanften Pressung gärt der Most bei niedrigerTemperatur (15°C), um die Frische und die fruchtigen Noten zu verbessern. ZurSchaumbildung wird die Charmat-Methode angewandt, d.h. Gärung in Stahltanks beiniedriger Temperatur und häufiges Umwälzen, um den Duft und die feine Perlage zuverbessern. Die Dauer der Schaumbildung beträgt über 60 Tage.

Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Meeresfrüchte, Apéro,Sushi, Risotto

Die Farbe ist leuchtend hellrosa, mit feiner und anhaltender Perlage. Der Geschmack ist frisch und blumig, mit einer Explosion von Frische und schönem Körper am Gaumen, dank der Saftigkeit und der geschmacklich ölfaktorischen Persistenz der blumigen und fruchtigen Noten. Ein geselliger Prosecco in guter Runde!

CHF 16.90 / 75 cl
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