Prope Montepulciano d'Abruzzo DOC 2019
Velenosi Vini| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Abruzzen |
| Produzent | Velenosi Vini |
| Traubensorten | Montepulciano d’Abruzzo |
| Ausbau | 12 Mt. in grossen Holzfässern |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2019 |
| Ausschenktemperatur | 14-16°C |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Prämierungen | Suckling 90/100 |
| Artikel-Nr | 21014619 |
Nachdem die Trauben entrappt wurden, findet die Vergärung in kleinen Edelstahltanks statt. Dies schont die empfindliche Beerenhaut während der Fermentierung und erhöht den Kontakt zwischen den Beerenhäuten und dem Traubenmost. Dadurch werden mehr Polyphenole aus den Beeren gelöst. Um die höchstmögliche Qualität zu erzielen, kann die Vergärung mehr als vier Wochen andauern. Der Wein lagert anschliessend 12 Monate in grossen Holzfässern.
Perfekt zu Schmorgerichten vom Rind und Lamm, wunderbar auch zu Salami und Tapas.
Klares, strahlendes Rubinrot. In der Nase Aromen von dunklen Kirschen, etwas Kaffee und Brombeeren. Die Tannine sind angenehm integriert, kräftiger Körper und einer knackigen Säure welcher wunderbar zur Struktur des Weins passt.
