Terra do Zambujeiro, Alentejo 2020
Quinta do Zambujeiro| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Portugal, Alentejo |
| Produzent | Quinta do Zambujeiro |
| Traubensorten | Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, VEGAN |
| Ausbau | Handlese, Selektion von Hand, Vergärung im Stahltank, 3 – 4 Wochen Maischekontakt, 24-monatiger Ausbau in französischen |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2020 |
| Ausschenktemperatur | 16-18°C |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Artikel-Nr | 21001720 |
Kleines Weingut (30 Hektaren) das ausschliesslich Rotwein produziert. Seit der Gründung 1998 hat es sich mit seinen aussergewöhnlichen Weinen kontinuierlich an die Spitze der portugiesischen Produzenten gearbeitet und gehört heute zu den fünf besten Gütern im Land. Es wird sehr handwerklich und aufwendig gearbeitet. Die Rebberge sind unbewässert und stehen auf mageren Schieferböden, was die Erträge natürlich limitiert und die Intensität der Trauben erhöht. Alle Weine reifen zwischen 12 und 24 Monate in Barriques.
Zu Fleisch, Polenta, Risotto
Ein opulenter Wein aus einem heissen Weinjahr. Viel dunkle Beerenfrucht, schwarzer Holunder, schwarze Schokolade, Malz, etwas Rauch im Bouquet. Braucht etwas Zeit im Glas um sich ganz zu öffnen. Enorm füllig und stoffig, schönes, schmelziges Fruchtextrakt, gute und samtige Tannine, hinterlässt eine lange, leckere Fruchtspur im Gaumen.
