Ai Fondatori Barolo DOCG Riserva 2016
Roberto Sarotto M.O.| Tipo | Rotwein |
| Origine | Italien, Piemont |
| Produttore | Roberto Sarotto |
| Vitigni | Nebbiolo |
| Maturazione | Barrique |
| Contenuto | 75 cl |
| Annata | 2016 |
| Temperatura di servizio | 16-18 Grad C |
| Contenuto alcolico | 15 % |
| Articolo n. | 11009816 |
Der Barolo-Jahrgang 2016 wurde schon sehr früh von allen Kritikern gelobt: Ein Jahrhundert-Jahrgang! Mit dem "Ai Fondatori" wollte Roberto Sarotto eine Hommage an die Schönheit der Vergangenheit und an seine Eltern - die Gründer - widmen. Mit dem 47'865 Liter Barrique-Fass hat er dabei ein Weltrekord aufgestellt: Das grösste Weinfass aus Holz der Welt! Ein Teil des Erlöses kommt der Krebsforschung am Candiolo-Institut in Turin zugute, wo auch Robertos Schwester Ivana seit vielen Jahren in der Forschung mitarbeitet.
Passt zu klassischem Brasato, Sauerbraten, Schmorgerichte
Komplexer Auftakt mit Noten nach eingekochten Früchten, leichte Rumtopfnoten, Ausbaunoten nach Kokosraspeln, getrocknetes Heu und erdigen Noten nach etwas Unterholz und feuchtem Laub. Am Gaumen ausgesprochen vielschichtig, nach dunklen Früchten mit viel Würzigkeit unterlegt, harmonisch, dicht, komplex und wärmend mit langem, ausklingendem Finale.
