Barbera d'Alba DOC Elena la Luna 2021
Roberto Sarotto M.O.| Typ | Rotwein |
| Herkunft | Italien, Piemont |
| Produzent | Roberto Sarotto |
| Traubensorten | Barbera |
| Ausbau | 14 Monate in Eichenbarriques, nochmals 6 Monate im Stahltanks und schliesslich 6 Monate in der Flasche |
| Inhalt | 75 cl |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausschenktemperatur | 16-18 Grad C |
| Alkoholgehalt | 16 % |
| Artikel-Nr | 11002321 |
Benannt ist dieser Wein nach der zweiten Tochter von Roberto Sarotto, sie wurde 1998 geboren. Die Reben stehen in Neviglie an Südhängen zum Meer ausgerichtet. Pro Hektar stehen 6000 Pflanzen. Die Trauben werden Ende September geerntet und während einer Woche vergoren, danach reift der Jungwein für 14 Monate in Eichenbarriques, nochmals 6 Monate im Stahltanks und schliesslich 6 Monate in der Flasche.
Ein Wein der zu fast allen kräftigen Speisen, wie Rindsfilet an Bernaise Sauce, Trüffelrisotto, Wild und Wildgeflügel und zur kräftigen Käseplatte mit reifem Bergkäse passt.
Intensives Violettrot. Noten nach Vanille, Holz, Cassis und schwarze Kirsche. Ausgewogene Struktur, feine Tannine und gut eingebundene Säure, fruchtiger Abgang.
